不管老师他们那边因为分组产生了多大的波澜，而这五位可以堪称是天才的学生，又为他们带来了多大的烦恼，都跟天野柚没有任何关系，此时的天野柚正在那栋别墅里练习着自己新的甜点。</p>

这次天野柚的甜点是一份抹茶慕斯。</p>

他先是准备了鸡蛋白糖，低粉，牛奶，抹茶粉，色拉油，奶油，奶酪，淡奶油，吉利丁片，酸奶抹茶粉，热水，吉利丁和冷水</p>

原料准备就绪，天野柚就开始了慕斯的制作。</p>

他先拿出了五个鸡蛋，60克白糖，86克低粉，50克牛奶，25克白糖和十克抹茶粉，50克色拉油</p>

随后，她将鸡蛋分离在两个无水无油的碗里。</p>

将抹茶加色拉油里搅拌均匀</p>

分次加入蛋黄搅拌均匀。</p>

然后开始将低粉过筛，搅拌均匀，做成了细腻的面糊。</p>

在过滤好的蛋白中，滴几滴白醋搅打至鱼眼状，分三次加入白糖搅打至硬性发泡。</p>

然后将蛋白泡沫取1/3面糊里搅拌均匀</p>

将混和好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里，搅拌均匀，将面糊倒入模具震几下，放入预热好的烤箱烤制。</p>

取出烤好的蛋糕，倒扣烤网上放凉平均分四次三层取两片两用，将威风蛋糕片切小剪小一圈放一片在模具底部。</p>

在等待蛋糕烤好的时间里，天野柚准备做奶酪慕斯馅料，淡奶油16克，奶油奶酪二十百三十克，吉利丁片两片，冷水40克，白糖30克，香草精几滴。</p>

将淡奶油打发备用吉利丁片泡冷水里软化，溶水，融化备用奶油，奶酪加白糖打至细腻润滑，加入几滴香草精搅拌，将融化好的迪丽精叶办入搅拌均匀，拌拌入打发淡奶油，搅拌做成奶酪慕斯馅料。</p>

随后将馅料倒入铺好蛋糕底的模具，郑启忠放冰箱冷冻片刻。</p>