第216章 烤乳猪(1 / 2)

下午,沈雨桥处理完手头的事务,心里惦记起自家那只“鸟儿子”凤凰来。

他在部落里转了好几圈,逢人就问有没有看见凤凰,结果大家都说最近很少见到它。

沈雨桥这才意识到,凤凰已经长大了,不再是那个整天黏在自己身边的小毛球了。

它似乎也进入了小鸟的“叛逆期”,更向往外面的广阔天地,绝大多数时间都在部落外的山林里自由飞翔和探索,只有饿了或者累了才会偶尔回来。

“唉,孩子大了,翅膀硬了,留不住喽……”沈雨桥心里有点空落落的,但也为凤凰的成长感到欣慰。

没找到凤凰,他便信步走到了部落的养殖区。

这里饲养着鸡、鸭、猪、牛等家畜家禽,是部落重要的食物来源之一。

他仔细巡视了一圈。

鸡舍里的小鸡们毛色鲜亮,叽叽喳喳地抢食,活力十足;猪圈里的几头大肥猪正懒洋洋地打着呼噜,膘肥体壮;牛棚里的耕牛也精神饱满,悠闲地反刍着草料。整体情况看起来相当不错。

然而,当他走到小猪崽的圈舍时,却发现有几只刚断奶不久的小乳猪显得有些蔫头耷脑、无精打采,不像其他小猪那样活泼好动。

沈雨桥皱起了眉头,叫来了负责照看这些牲畜的兽人,询问道:“这几只小猪是怎么回事?看起来没什么精神。”

那位兽人连忙解释:“祭司大人,是这样的。您之前吩咐过,为了保持圈舍的干净卫生,预防疾病,每天都要彻底清扫一次。”

“所以我们每天都会先把这些猪啊、鸡啊都赶到外面的空地上活动一会儿,等我们快速打扫干净了,再把它们赶回来。”

兽人脸上露出一丝无奈:“可是……最近天气渐渐热起来了,太阳也比以前毒辣。按理说,野外的猪皮糙肉厚不怕晒,可咱们圈里养的这些,从小就没吃过什么苦,有点……娇生惯养了。”

他指了指那几只没精神的小猪:“尤其是这几只,可能天生体质就弱一些,在娘胎里底子就没打好。放在以前我们养兔子、养鸡的时候,这种个体……为了不浪费粮食和精力,通常就直接淘汰掉了。”

沈雨桥听完,若有所思地点了点头。他明白这位兽人的意思。

“你说得对。”沈雨桥冷静地分析道,“猪这种生物,一胎能生十几个,难免会有个别在胚胎时期发育就相对迟缓、体质羸弱的。在野外,优胜劣汰,这些体弱的幼崽往往是最先夭折的,所以我们很少在野外看到‘娇弱’的猪。”

“但在我们人工圈养的环境下,我们提供了相对优越的条件,这些体弱的个体也被保留了下来。可它们终究无法完全适应严苛的自然环境,哪怕是短暂的日晒,对它们来说也是不小的负担。”

他沉吟片刻,做出了决定:“卫生计划不变,每天的清扫必须坚持,这是为了整个群体的健康。”

他的目光落在那几只小乳猪身上,语气平静而务实:“至于这几只明显体质过弱、难以适应正常管理流程的……就直接处理掉吧。把它们养大耗费的资源和精力,远超过它们能提供的价值。把它们做成食物,也算物尽其用。”

赤狐部落现在养殖的这种猪,并非地球上常见的白猪品种,也不是兽世原生的、性情凶猛、肉质粗糙的野猪。

这是经过沈雨桥指导,将捕获的性情相对温顺的野猪与一些小型猪种进行多代杂交改良后,培育出的新品种。

它们的外形和特性,更接近于地球上的“金华猪”或“两头乌”——体型适中,通体皮肤黝黑,肉质紧实,脂肪分布均匀,风味浓郁。

不过,这种改良猪依然保留了一些野猪的特性,如果不进行阉割,雄性长大后依然会逐渐长出尖锐的獠牙,性情也会变得暴躁。

这次挑选出来处理的,正是刚断奶不久、体质相对羸弱的小乳猪。

这个阶段的小猪,肉质最为细嫩,脂肪含量恰到好处,是制作烤乳猪的绝佳食材。

在决定处理这些弱崽后,沈雨桥先询问了部落以往处理类似情况的惯例。

一位兽人回答:“回祭司大人,以前啊,那些长不大的小鸡崽或者体弱的兔子,都是直接宰了,给部落里的小崽子们加餐,让他们多长点力气。”

沈雨桥了然地点点头。这个做法简单直接,也符合部落物尽其用的原则。

由于猪的繁殖能力极强,一窝能生很多,所以这次体质不达标的小猪数量也不少。

沈雨桥大致挑选了二十多只最瘦弱、精神最差的小乳猪。

在兽人们的帮助下,这些小猪被迅速而人道地处理干净。

沈雨桥亲自在一旁进行技术指导:如何去除内脏、清洗干净,如何用特制的香料和盐巴里外揉搓腌制入味,以及如何用削尖的硬木棍将小猪串好,架在炭火上匀速转动烘烤。

很快,一股难以抗拒的浓郁肉香便弥漫在整个部落上空。

二十多只小猪在炭火的炙烤下,表皮逐渐变得金黄酥脆,发出“滋滋”的悦耳声响,油脂不断滴落,溅起小小的火星。

肉质则在高温的包裹下,变得鲜嫩多汁,香气四溢。

烤好的乳猪外皮焦香酥脆,一咬即碎;内里的瘦肉却依然保持着粉嫩的色泽,入口即化,肥而不腻,堪称绝品!

烤乳猪的香味引来了无数小脑袋的张望。

沈雨桥笑着吩咐,将这批烤乳猪全部作为“堂食”,还特意在食堂窗口旁边单独开了一个小灶窗口。