陈奶奶见阿拾看挂着的东西，解释这是前不久做的豆腐皮，现在也可以拿去卖了。</p>

豆腐皮，豆浆加入卤水，结成了一层皮，把它接起来，经过晾晒烘烤，就变成这样了。</p>

陈奶奶揪了一块给阿拾吃，带着豆腐味，吃着有点回甘，还挺好吃的。</p>

锅里的豆花，也差不多了，陈奶奶全部要出来，用桶装着，提到前面店里售卖。</p>

店里也有炉火，只是现在天气热，根本不用。</p>

阿拾赶紧自己提，陈奶奶打开了门，不少邻居站在自家店里或者摊子上，就开始问陈奶奶开门做生意了啊。</p>

陈奶奶和邻居们寒暄，顺带介绍了阿拾。</p>

阿拾装作腼腆笑笑，他们夸奖了几句，继续和陈奶奶说话。</p>

陈奶奶家就一老一少，邻居了面带同情，其中几个来买豆花，算是照顾生意。</p>

也不知道陈奶奶是什么时候起来的，吃豆花的小料，早就备好了。</p>

甜口和咸口都有。</p>

甜口主要是红糖水，还有一些蜜饯果干，花生碎。</p>

咸口就是有辣椒，葱姜蒜，有淡的和油的，光是闻起来就让人流口水。</p>

阿拾在陈奶奶的教导下打豆花，怎么打可有讲究。</p>

底下可以垫一些碎的，上面要放整的，这些邻居也是好心，可以多给一些，配料也多给一些。</p>

以后的熟客，也可以多给一些，其他的正常的量就好了。</p>

特别是爱计较的客人，也要稍稍给多一点，免得总是有闲话说。</p>

当然唧唧歪歪说个不停，又抠门的，也给正常的量就好，随人家怎么说。</p>

阿拾点点头，下午的时候，也没剩多少人。</p>

铺子里还卖其他的东西，就是自家做的豆腐皮。</p>

以前还卖豆干，豆豉等，现在陈奶奶不想这么麻烦。</p>

打算以后，做点豆花卖卖就算了。</p>

其实做的也不少，超大一锅，水桶也装了两三桶。</p>